蒜洋葱风水

大蒜和洋葱：降低癌症风险的秘密武器

高敏敏营养师指出，欧洲的一项大型研究表明，大蒜和洋葱都含有许多对抗氧化、降低癌症风险有显著帮助的有机物和营养，这两种蔬菜被认为是一种非常有益于防癌的食材。

营养师也提到，虽然大蒜和洋葱富含防癌的营养，但建议还是要多元化摄取蔬菜，大量只食用大蒜和洋葱是不推荐的。

更营养的吃法：切碎放置10分钟以上

营养师还提到，大蒜和洋葱其实更适合生吃，尤其是将它们切碎后放置10分钟以上，更有利于产出更多的有机物和植化素，使营养更上一层楼。

咸酥鸡加大蒜：并非营养的完美搭配

除了生吃，许多人可能还会在炸物中加入大蒜和洋葱，希望通过这种方式达到营养平衡，营养师表示，炸物并不是一种健康的饮食方式，即便加了洋葱或大蒜，对于营养平衡也还是没什么太大的帮助，平衡心理居多。

大蒜和洋葱的新搭档：陈醋泡大蒜

陈醋泡大蒜是一道地方人们爱吃的一种食物，它味道爽口，具有增进食欲、促消化的作用，还有延缓衰老的功效。

洋葱和大蒜：不是互斥的

关于洋葱和大蒜是否相克的问题，答案是并不相克，它们虽然功能相似，但并不是互相排斥的，它们常常一起出现在菜肴中。

小洋葱可以用洋葱代替吗？

是的，小洋葱可以用洋葱代替，小洋葱和洋葱虽然大小和味道略有不同，但它们的营养成分相差不大，小洋葱适合生吃，生吃小洋葱的营养价值较高，可以起到预防高血压、杀菌、抗衰老提高免疫力等功效。

大蒜和洋葱都是营养丰富的食材，它们不仅具有抗氧化、抗癌、抗炎等作用，还能提高人体免疫力，降低胆固醇等，无论是生吃还是烹饪食用，都是非常健康的搭配方式。